赣州信丰以客家菜为主，风味独特，以下是为您整理的吃货攻略：
一、必吃特色菜品
- 信丰萝卜饺：当地非遗美食，皮薄馅嫩，推荐老城区「刘记萝卜饺」老店
- 客家酿豆腐：豆香浓郁，汤汁醇厚，可前往「客家宴」餐厅品尝
- 信丰烫皮：米香扑鼻的街头小吃，建议搭配本地辣椒酱食用
二、就餐区域推荐
1. 解放路美食街：集中多家地道小吃摊，晚间尤其热闹
2. 城南客家菜馆区：适合体验正宗的客家宴席菜
三、实用小贴士
- 最佳用餐时间：午餐11:30-13:00，晚餐17:30-19:00避开高峰
- 人均消费：小吃约15-30元/人，正餐50-80元/人
- 推荐搭配本地赣南脐橙汁，解腻又清爽
建议预留2-3天时间，慢慢探索信丰的多元美食文化。