信丰美食攻略
信丰作为赣南客家美食重镇，以原生态食材和浓郁客家风味闻名。以下为必吃清单及实用攻略：
- 信丰萝卜饺：当地非遗美食，皮薄馅嫩，以白萝卜、猪肉和香料蒸制，推荐县城老字号刘记萝卜饺。
- 客家酿豆腐：豆腐包裹肉馅煎焖，口感滑嫩，人民路客家餐馆为经典选择。
- 信丰脐橙宴：脐橙入菜独具特色，如脐橙蒸排骨、橙香扣肉，适合秋季品尝。
- 艾米果：清明时节限定，艾草制皮包裹咸甜馅料，街头小摊现做最地道。
- 椒盐小河鱼：香江沿岸大排档招牌菜，酥香麻辣，配当地米酒更佳。
行程建议：早餐从萝卜饺开始，午餐体验客家正餐，晚餐可前往嘉定镇美食街探索夜市小吃。注意部分乡土菜偏辣，可提前告知调整口味。